おいしいパンの日。
こんにちは！盛岡事務所の三浦です。
盛岡はここ数日梅雨の中休みといったお天気で、若干のジメっとがありつつも
さわやかな青空がひろがっています。
全国的には梅雨の真っただ中ということで、線状降水帯情報が連日出されたりと
気を抜けないお天気ですね☔
本日は盛岡事務所のすぐ近くにあるパン屋さんについて紹介したいと思います。
盛岡事務所から徒歩一分ほどのところにお店を構えられていて、
営業日は週3日（木・金・土）で、営業時間はお昼の12時から13時までの1時間。
12時前には数人の方がお待ちになっていて、開店から30分くらいは行列になっています。
私も少し並んでパンを購入してきました。
左上から時計回りにベーグル、チョコパン、クルミパン。
どれも小麦の味がしっかりしいていて美味です。
この写真にはありませんが、ぶどうパンが私は一番おいしかったです。
営業日によって販売されるパンの種類が変わるのですが、完売となる日も多いようです。
少ない営業日数と短い営業時間で、購入する人が欲しているものを準備して売り切る。
ご自身のお店のパンをどんな方をターゲットに販売するのか、
立地や消費者の購買行動など計算しつくされているような気がします。
私が子供の頃は「パン屋さんになりたい」というような夢をもっている子供がたくさんいました🍞
でも漠然とパンを作るだけでは商売はきっと成り立たない。
自分が創り出すものを誰にどんなふうに手に取ってもらいたいか、
という熱い情熱と商売として成り立たせるための深い考察が必要なんだと
改めて考えさせられる一日となりました🌻
